Практичне домаћице све више одлучују за своје кухиње новоотворене индукционе шпорете . Принцип њиховог рада разликује се од уобичајених гасних и електричних пећи. Да бисте их користили, потребна су вам специјална јела за индукционе штедне плочице. Неће бити свака посуда и тањир, а не ради се о препорукама или забранама. Само да започнете таблицу је неопходно да испуни одређене услове.
Каква је потреба за кухињом за индукцију?
Феномена електромагнетне индукције је да измјенично магнетско поље произведено бакарним навојем постаје извор индуктивне струје. Овај намотај стоји испод површине плоче и за почетак загревања хране, морате ставити посуду са металним дном изнад ње. Постаће проводник, струја индуктивне струје са плоче ће премјестити електроне феромагнетног дна, што резултира ослобађањем топлоте. Ако желите једноставније разговарати о томе који је прибор потребан за индукционе шпорете, како одабрати праву опцију, требају вам прибор који су магнетизовани.
Погодна јела за модерне индукционе шпорете:
- ливено гвожђе;
- челик;
- Емајл и керамика са металном базом;
- бакар са феромагнетним дном;
- стаинлесс.
Карактеристике које посуде за индукционе плоче и плоче треба да имају:
- Дебео дно . Дебљина мора бити од 2 до 6 цм.
- Пречник дна није мањи од 12 цм . Ова величина је минимална за сигурно коришћење штедњака.
- Феромагнетна својства дна . Без овог стања, посуђе не може довести рерну у радни поредак.
Индукцијска икона
Посуђе од гвожђа за индукционе шпорете
Дакле, питајући која посуда је погодна за индукционе шпорете, бићете срећни да знате да је једна од најбољих опција лонци од ливеног гвожђа , посуде и пржења. Ако их имате, не морате да их се решите. Ливено гвожђе има изврсна магнетна својства, што је лако провјерити додавањем навоја обичним магнетом из фрижидера. Као што знате, таква јела су издржљива, савршено дистрибуирају врућину, чувају их дуго времена. По свим индикацијама, посуде од ливеног гвожђа су најбоље за индукцијски штедњак.
Керамички производи за индукционе шпорете
Чиста керамичка јела за индукционе шпорете нису погодна - неће се загрејати. У продаји су производи од керамике уз додавање специјалних метала, који им дају потребне карактеристике. Остала јела погодна за индукционе шпорете су метална, покривена керамиком са спољашње и унутрашње стране. У таквим тепсијама и тепсијама храна не гори чак и без уља, превлака не упија мирисе, не дозвољава штетне материје од метала да уђу у храну, не пуцају и задржавају изглед дуго времена.
Производи од емајла за индукционе шпорете
Обична емајлирана јела су метална, прекривена слојем емајла. Чињеница да је овај шпорет погодан, означаваће се иконом на посуђима за индукционе шпорете. Изгледа као хоризонтална спирала и често се потписује реч Индуктион. Можете га видети на дну посуде. Ако нема сигнала, обавите једноставан тест са магнетом. Емајлирана јела, попут керамике, дуго служе без икаквих жалби. Пажљиво треба водити рачуна: без абразивних детерџената и гвоздених четкица. Није пожељно дуго загревати храну у такој посуди - то може довести до пуцања у емајлу.
Нерђајући посуђе за индукционе шпорете
Нерђајући челик је погодан за индукционе пећи које нису горе од ливеног гвожђа. Његова мана је вероватно ослобађање никла, што није много корисно за здравље. Поред тога, површина нерђајућег челика чешће гори храну. Међутим, такав прибор се често користи у кухињи због своје приступачне цене. У нерђајућим тепиштима, можете спремити кувану храну без губитка укуса и корисних својстава. Дакле, размишљајући о питању каквих врста посуђа може да се користи за индукционе шпорете, само погледајте у свој кухињски ормар у потрази за обичним лонцима и прстима од нехрђајућег челика.
Бакарни намјештај за индукционе шпорете
Претходно, бакарна посуђа није била погодна за индукционе шпорете, али савремени произвођачи су могли прилагодити бакар у ове сврхе. У таквој посуди, дно је направљено од феромагнетне легуре, што га чини компатибилним са индукцијом. Ако нисте сигурни који прибор желите користити на индукционом шпорету, потражите одговарајуће етикетирање или покушајте да магнетизујете обичан магнет на дну бакреног прибора.
Стакло за индукционе шпорете
Ако вам се свидја стакло и потребан вам је кухињски прибор за индукционе шпорете, излаз ће бити посебни производи са стакленим зидовима, али са феромагнетном базом. Друга опција је употреба челичног диска испод дна. Уз то, можете кухати апсолутно било која посуђе, јер ће се загревати кроз овај диск. Иначе, ова једноставна адаптација ће помоћи у решавању још једног проблема који се односи на пречник дна, који не долази увек до потребних 12 цм.
Пречник посуђа за индукционе шпорете
Када проучавате питање које врсте посуђа за индукционог шпорета је погодно, потребно је обратити пажњу не само материјалима производње, већ и димензијама дна. Дакле, његов пречник не сме бити мањи од половине пречника горионика. У просеку, овај индикатор је 12 цм. Постоје плоче са горионицима мањим пречником - 15 цм. У том случају довољно је да дно посуде достиже пречник 8 цм. Ако се ово правило не поштује, постоји велика вероватноћа да су посуђе и храна једноставно се неће загрејати.
Које врсте посуђа не могу да се користе на индукционом кухињом?
Као што је већ речено, за прецизно утврђивање ваљаности налази се етикета посуђа за индукционе шпорете. Чак и ако не постоји таква значка, неке раније јела су погодне за ову сврху. Јединствено неће бити могуће користити стакло, керамику, бакар, алуминијумски прибор ако не садржи посебне металне легуре или ако нема феромагнетну основу. Излаз из ове ситуације је челични диск са дршком.
Зашто индукциони штедњак не види посуде?
Поред неправилног материјала производње и малих промјера, разлог због којег се посуђе за индукционе шпорете не уклапа може бити да је дно превише танко (мање од 1,5-2 цм у дебљини) или неравномјерно. Покривено дно понекад узрокује неразумљиву бучку приликом кувања, или штедњак одбија да реагује на такве посуде. Најбољи начин да избегнете све ове проблеме су специјална јела за индукционе шпорете. Куповином таквог скупа сигурно се нећете сусрести са таквим проблемима.
Квалитетно посуђе за индукционе шпорете
Данас су посуђе за индукционе шпорете представљене у најширем асортиману, тако да нема проблема са одабиром погодног, узимајући у обзир укус и финансијске могућности. Ипак, боље је додијелити одређену количину новца за куповину доброг сета, гдје постоји ознака индукционог шпорета на посуђу како би се спасио од даљих проблема и претраживања. Предност треба дати провјереним произвођачима.
Посуђе за индукционе шпорете Ронделл
Ова немачка компанија се успоставила као поуздан произвођач, узимајући у обзир све карактеристике посуђа за индукционе шпорете. Поред тога што су прилагођени оваквим површинама за кухање, Ронделл-ови посуђе поседује низ згодних и пријатних малих ствари као што су ручице које причвршћују поклопац, напојницу за течност, силиконску ручку за спречавање клизања и грејања и још много тога.
Посуђе за индукционе шпорете Гипфел
Још једна немачка компанија, која заслужује не мање пажње због високог квалитета својих производа - Гипфела. Ако не можете да одлучите која јела треба изабрати за индукцијски штедњак, можете се сигурно зауставити у елегантној и висококвалитетној серији специјално дизајнираној за такве намене. У готовим сетовима налазе се сви потребни предмети - плочице различитих пречника, качкаваљки, лончића, пржења. Сви они испуњавају основне захтеве плоча, радећи на основу индукције.
Савети за кориштење посуђа за индукционе шпорете
Да бисте обезбедили да вам посуђе и пећница сервирају исправно и колико год је то могуће, морате пратити неколико једноставних оперативних препорука:
- Увек постављајте посуђе у средину горионика и уверите се да дно плоче покрива најмање пола пречника. Ако овај услов није испуњен, пећ ће емитовати зрачење које је штетно за људске и околне електротехнике.
- Осигурајте да се основа посуде за кување штити против плоче за кухање. Ово ће обезбедити једнообразно грејање хране.
- Немојте користити лонце и посуде са угљеником. Ово ће ометати нормалан рад плоче и довести до контаминације површине стаклокерамике. Поред тога, депозит спречава уједначено грејање посуђа и хране.
- Немојте доносити руке на површину док радите. У блиској удаљености радијација из пећи није безбедна.
- Није потребно користити индукционе пећи за људе са пејсмејкерима и другим електронским механизмима.